Seit langem ist bereits bekannt, dass sich eine gesunde Ernährung auch positiv auf das äußere Erscheinungsbild eines Menschen auswirkt. Die Haut wird straffer, gesünder und sieht jünger aus. Amerikanische Forscher haben jetzt in einer großen Studie mit über 4000 Frauen versucht herauszufinden, welche Nahrungsbestandteile für eine gesunde straffe Haut verantwortlich sind.

Dazu untersuchten sie über mehrere Jahre sehr detailliert die Ernährungsgewohnheiten und den Gesundheitszustand der Haut von 4025 Amerikanerinnen mittleren Alters. Die Forscher stellten fest, dass der Konsum Fett- und Kohlehydratreicher Nahrung zu faltenreicher Haut führt. Ein Effekt, den die meisten Frauen nach Möglichkeit vermeiden möchten.

Einen positiven Einfluss auf das Erscheinungsbild der Haut hatten Vitamin C und Alpha-Linolensäure(ALA). ALA ist eine Omega-3-Fettsäure, die nur in pflanzlichen Ölen vorkommt, besonders häufig in Leinöl. Die Forscher stellten fest, dass mit ALA dem Austrocknen und Schrumpfen der alternden Haut vorgebeugt werden kann, weil es die Regenerationsfähigkeit der Haut fördert und gleichzeitig die natürlichen Entzündungsprozesse, die zu Hautrötungen, Entzündungen und Ekzemen führen können dämpft.

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